蛋炒饭（1 / 2）

隔壁家的孩子发出了吵闹的声音。

她皱了皱眉，隐约记得隔壁住着一家三口。

“妈妈~蛋炒饭！”

“听话，我给你做。”

“不要，我要吃隔壁姐姐做的。”

红豆听到她们的对话后，还有点懵懵的。

她瞧了眼手上的蛋炒饭，听着越来越大的哭声，“好香、好香，我想吃。”

她敲了敲门。

“叩叩——”房门被人敲醒，女人有些不好意思地出来：“我是你隔壁的邻居，不好意思吵到你了。”

“没、没事。”红豆有点小小的紧张。“不介意……”

女人看着她递过来的蛋炒饭，已经被那浓郁香气吸引，咽了咽口水。“这……怎么好意思。”

小男孩已经迫不及待地从红豆手里接过了那盘蛋炒饭，小嘴甜甜：“谢谢姐姐。”

他眼角还挂着泪痕，脸蛋瘦瘦的，晒得很黑，瞧着蛋炒饭咽口水的样子，在红豆眼里还蛮可爱的。

“馋鬼投胎啊！”女人训斥。

女人又不好意思地说：“麻烦小女子你了。”

“没关系的，我还有的。”红豆撒了一个小谎。

女人看了眼瘦弱的红豆，拍了一下男孩，还有些腼腆：“小女子，你等我一下啊。”

“不用了……”女人人已经进屋子里了。

“妈妈，妈妈，姐姐的蛋炒饭好好吃！”男孩已经跑到屋里拿了调羹开吃了。

女人正把水蜜桃塞入了她的怀里,“早上买的，新鲜着呢。”

那种热情让红豆想起和奶奶乡下的日子。

她眼睛一湿。

“真的很好吃吗？”在迷茫时候，她又找回了自信，迫不及待地想要学习更多。

洗了澡以后，就躺在床上研究脑海里那本美食谱。

越是研究就越觉得诧异，真是个好东西。

她明白了，等她把这些空星食谱学完，接下来的一星食谱才算真的入门呢。

她想了很多以后，以后不用继续在炒菜档苦干了。

以后攒够了钱，她也开个快餐路边档。

人生有了方向，总是更令人奋发。

这个夜晚她睡得很鲜甜，早早地起来。

出门的时候，她碰见了隔壁的女人，对方在等她。看见她时，眼前一亮，“小女子，还给你。”

是洗得光滑如镜的盘子。

红豆也接过，多了句，“大嫂，你叫我红豆就好。”

“哎，红豆，那你叫我唐嫂。”女人乐滋滋地笑，还有点儿馋，佩服地瞧着她：“红豆啊，你昨儿的蛋炒饭太好吃了，我家孩子馋哭了，原以为他就是闹，结果我在旁边看他吃，也馋了！我第一次吃到那么好吃的蛋炒饭。”

红豆被夸得脸臊。

这小小的一段插曲，让她整个上午的心情都很不错。

来到老牛炒菜档后，又开始工作起来。

她是上午10点到晚上6点的班次。

10点左右，店里就陆陆续续地来了客人。

老牛已经起锅翻炒起来了，红豆给客人们拿了啤酒，又招呼着他们坐下，顺便从老牛那儿端菜。

不需洗碗的时候，洗碗工春梅也出来擦拭桌面，看着浑身是劲，喜气洋洋的红豆，心里也直犯嘀咕。

美团上的外卖也在叫单了，到了中午的时候，客流量增大。

老牛一直没看见侄子王新成来，又打了几通电话也没有打通，脸色阴沉沉的。“这个小瘪三！”

“服务员，服务员，我的蛋炒饭呢？”

“老板，都快半个小时了，我的尖椒炒肉，赶时间呢！”

“人呐人呐——”

……

真是喧闹不休——

老牛双手难敌四拳。

正是店里最忙的时候，平日里给他打下手的王新成不在，一时间竟有些周转不过来。

等待久了的客人们怨气越来越重。

“马上啊，再等等——”老牛翻炒锅子的弧度都快如火。他这边倒是有三口煤气灶，这会儿炒肉菜，根本闲不下去炒那些蛋炒饭、青菜什么的，这些本来是王新成的工作。

为难中，老牛眼睛盯住了正在走道上忙着的红豆和春梅，“红豆，你过来炒个蛋炒饭。”

“啊？”红豆以为自己听错了。

“快来。”老牛觉得蛋炒饭再简单不过，有双手都该会，才喊红豆过来。

“炒饭会吧，家里那样随便搞搞。”老牛一副正常人都能炒出蛋炒饭的神情。

他热火朝天地翻炒着一道尖椒炒肉，右边的灶上还闷着水煮鱼。

红豆本来还有点紧张，可他说了这么一句话，根本就没瞧她了。

她还是抓住了这次机会。“能的。”

望见了葱花、蛋、火腿丁后，在那个奇异空间锻炼的本能，已经让她有种来到自己领域跟前的从容。

老牛没空理她，“三盘蛋炒饭，一盘蛋炒河粉，速度快一点。”

“好。”红豆呐呐。

他手里把尖椒炒肉装盘，喊着春梅端走。

正洗着锅子的时候，见旁边的红豆竟异常熟练地鸡蛋取蛋黄，一次性就是两人份的。

手抄铲子，炒锅烧热。

她把两人份的米饭压散炒热。

都是很常见的做法。

老牛也没太当一回事，蛋炒饭嘛，是个中国人就能炒嘛。五块一盘，取的就是价格便宜，只要味道不要太难吃，顾客还是很容易接受的。

直到那股喷香诱人的香气飘进了鼻子里，一瞬间味蕾都被刺激开了。

香，喷香。

正好午时了，老牛咽了咽口水。

见红豆正在装盘。

金灿灿的米饭，粒粒分明，偶有火腿丁、香葱分布，颜色交织，简直是场视觉大宴。

“不错。”老牛忍不住说。

蛋炒饭虽然简单，但是要知道越是简单的菜肴，要求就更多。