第192章 榨油（2 / 2）

“说不定这个3号选手就喜欢吃肥肉呢，就像我太奶奶一样，老爱吃肥肉了，一点都不怕腻。”

“该不会是要拿肥肉炸猪油吧？小时候在老家，我奶奶经常用肥肉炸猪油。”

...

而祝青峰的真实想法，也的确和直播间的一条弹幕说的一样。

他兑换来这一大块肥肉，就是想炸猪油！

节目组虽然给了每位参赛选手一包食盐，补充身体所需的电解质。

但是没有油的话，长期下来，身体也会受不了。

而且纯瘦肉的油脂有限，做菜的时候油水基本不会溢出来。

因此。

祝青峰这才想到找节目组兑换肥肉，直接炸猪油。

有了足够的猪肉，以后就可以用猪油炒菜吃了，就不用老是用水煮了。

而且。

用猪肉炒那些可食用的野菜，也会大大改善其口感，让其成为一道非常爽口的绿色菜肴！

“这些肥猪肉直接吃的话是不可能，我没那个癖好，我是打算用这些猪肥肉炸猪油的。”

祝青峰和观众们解释一遍，随即便开始用柴刀分解这一大块猪肉。

要想猪肉炸得好，炸得白，炸得香，猪肉的切块就很讲究。

要切成不大不小的混匀薄片。

如果大小不一，等小的肥肉片被炸干了，大的肥肉片就还没炸透，继续炸的话，小肥肉片就会糊，从而导致整锅猪油发黑，发黄，不白。

如果每一块都太厚太大，就会导致猪肉里面的油脂无法被逼出，外面焦成黑炭，里面都还是白的，也不行。

所以祝青峰在切肥肉的时候，非常认真，宁可多花点时间，把猪肉都切小一点，也不会偷懒。

等将肥肉全部切好后。

祝青峰将肥肉全部倒入不锈钢大盆里，并且还往里面倒了一些清水。

随后往火堆里面加柴，开始榨油。

而对于自己为什么要加水，祝青峰也是及时向镜头解释：

“加水是为了让肥肉炸的时候，不容易糊，让榨出来的油更加透亮，雪白。”

“许多人在榨猪油的时候，猪油发黄，基本都是因为没有加水，干榨的原因。”

“另外在榨油的时候，还可以加点八角这种香料进去，可以起到一个去腥增香的作用。”

“不过我现在没那条件，就不加了。”

解释完，祝青峰也没闲着。