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第一百六十九章 推陈出新(1 / 2)

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西南冬天温度虽然不会太低,但湿寒阴冷,比干冷更熬人,红果尝试着做麻辣烫。

将夏日的甜品餐车改成麻辣烫小摊,素菜像白萝卜大白菜这种一文钱十串,稀罕点的蘑菇一文钱五串。

豆腐豆干木耳一文钱两串或三串。

至于荤菜一文到三文钱一串不等。

周家麻辣烫一时火爆杨柳镇,连私塾先生学童散了学,都要来排队吃上几串。

有些贫寒人家,花上几文钱买几十串素菜,红果还让大小壮给人舀上一大碗汤。

别小看这汤,麻辣烫里各种荤肉,煮出来的老汤又鲜又香,泡饭煮面吃,穷苦人家过年才能吃上的美味呢!

麻辣烫火起来,红果接下来还想推火锅,烤串,配上自己酿的米酒,不愁秋冬生意不火爆!

可红果研究好几日烤串炉子和火锅,发现不成。

这两样其实最大成本不是食材,而是炭火和炉子锅具。

古时候冬日炭火与夏天的冰一样,价格昂贵只有富豪之家才能享受。

烧炭者辛苦烧出来的木炭要换成铜钱买米面衣裳,一家人才不会冻死饿死。

要不然怎么会有心忧炭贱愿天寒的诗句呢?

还有火锅的锅具最好是铜制,这就太难得了,铁锅都贵得要死,铜锅……红果直挠头,看来只能放弃了!

可这么好的商机又实在舍不得,这日正咬着笔头纠结伤脑筋,田嫂子进来回报说,门上有个娘子带着两个姑娘来访,说是以前食舍的掌柜,东家娘子的丛姐。

红果忙把手头纸笔丢下,迎了出去。

她有大半个月没见着云朵了,想来秋收已必,她要带着大丫小丫去府城,这是辞别来了。

果然,云朵背了一袋子新米进来,说是秋收刚打的。

“其他的交完税都卖了,特意留了一袋子最好的稻谷,磨出来白米,给你拿了一半,另外一半我带去府城,也给她爹尝尝。”

云朵说完,想到红果不待见柳得运,有些懊恼地咬了咬嘴唇,真是哪壶不开提哪壶!

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