34炖菜（2 / 2）

“胖了。”

“喵呜！”一声凄厉的叫声传来，阿黑跳上柴堆，蹲坐在柴堆上，黑毛上挂满了木屑和渣子，然后将两条前腿蜷缩起来，压在自己的胸口下。

“你倒是伙食好，吃胖了不少，家里的饭顿顿不落，老鼠也是追着咬，孙莺每回来都给你带吃食，你倒是个没良心的家伙，人家的东西是要吃的，人家的脸你是要挠的。”

苏初妍站起身，将位置让给赵渊烧火。

锅中的水翻滚了起来，苏初妍先是将粉条放进去，这还没一会儿，粉条还是硬的，没泡过芯，要早些放下去煮着。

原本炒完兔肉的底油现在红彤彤地浮在水上，苏初妍又放了些盐巴。

然后是白菜梗，菜有些老，尤其是菜梗，苏初妍盘算着将菜梗给多煮会儿，倒是一抿，里面的茎就分了出来，反正不过是要汤里多些白菜的滋味罢了，反正叶子不老，就是容易被煮烂，所以等后头再放。

接着就是将放猪肉的盆端到灶前，先是搅了下，然后一只手捏住一把肉末，从大拇指与食指间挤出一个圆子来，从锅沿慢慢放下去，沸水一沾上肉圆子就成型了。

大锅的外圈还没放满肉就没了，用大铁勺轻轻将圆子推远，在自己面前留出一小块空位，将兔子肉倒了下去，然后就是嫩豆腐摊在手上，慢慢切成大小均匀的块状，这豆腐果真是嫩得不行，放在手上的时候就觉得格外软嫩。

原本锅中的汤汁就不多，苏初妍不想全都是汤水，就估摸着量，倒的水不多，现在倒了几回菜，锅里滚了几趟，汤汁就只刚好将菜淹没，肉圆子浮在汤上，半露在汤面上晃悠。

最后将菜叶子一股脑地盖住那些豆腐、圆子，再把盖子盖上，让赵渊最后用大火一烧，让锅中的汤汁收足。

锅里没有多少辣味，苏初妍单独拿出两个碗，在里面放了些酱油和醋，然后再放些辣椒油，等锅盖一开就能将里面的汤水浇一些进去，就算作蘸水。

“香不香？”

这菜味就是浓重，一股菜味浮现在不大的灶房里，白菜染满了酱香味，带着独特的清香味。

“好香呀！我看你做过一道，就学会了，等以后我就能自个儿做。”

赵渊将柴退出来了些，剩下的就埋进黑灰里，慢慢就只剩下闪烁着的星点子。

“吃不吃番薯，我埋几个进去，上次烤的番薯都被我个吃了个干净，你都还没尝。”

苏初妍想起这个，上次赵渊进山就是带了几个番薯当饭吃，他都没说什么，可是苏初妍每每想起心里都不是滋味，这人还想着没给自己留。

“好，你放些进去，明早我们就当早饭吃。”

赵渊将锅盖给掀开了，里面的汤汁都少了不少，虽说这菜会出水，不过这锅里的水就刚刚好将菜给淹住了。

然后用大瓢多搅搅，一瓢一瓢地舀进大盆里，不少的粉条子都煮涨开了，挂在瓢把上。

“我倒是想起来了，若是再加些猪血那这一锅就更美了！”

苏初妍稍尝了下汤汁的咸淡，味道倒是好，大柴锅煮出来的菜在冒着烟，热得滚烫又有些辣味留在自己的舌尖上，她吃着倒是刚好。