12烤竹鼠（1 / 2）

摇晃了两下，都是稳稳当当地安在上面，才放心把草药放进去，又加些打来的井水。

“你把火都架好了？不过这草药还须泡半个时辰左右，先不急。”

赵月倒有些不好意思：“是这样，急着熬，连泡草药都忘了个干净。”

把草药挽成一把放进罐子里，用井水泡着。

“这火不要就熄了。”赵月扛着铁锹，挖来一铲子的泥巴。

“这炭火真好，拿来烤竹鼠正好，去把槽子边上的那东西拿来，咱们啊，烤来吃。”

赵渊身材高大，几乎是跪在干草上，朝那堆快要灭了的火吹气，又加了些木头疙瘩，不像干枝叶那般引火，只是被烤得发黑，生起了烟来。

原先没燃完的枯枝被火飘了上去，一时间竟燃成了一汪爆火来。

不过加些泥沙就正好盖了下去。

“这竹鼠也没吃的，看着就瘦得很，这把皮一拨开，血一流，真就像只肥老鼠。”

不敢多耽搁，再过了会儿，怕不是就要招虫了，浓重的血味在大热天里格外的腥重，才放了会儿，那血气就熏鼻子得很。

削尖的竹篾从中间穿过，剩下的两根就从两侧将这竹鼠穿上，虽说小，但要是落了下去也得不偿失。

现在这种时候的竹鼠瘦，身上没有多少肥肉，被热气一熏就开始变干，仅剩下的肉都煸出了油。

“这里，刷些油来。”

赵渊提起竹篾，好让赵月把油刷上。

才烤没一会儿这竹鼠本身的油都没剩下了多少，等烤好，那岂不是就只剩下干干巴巴的一团焦肉了？虽说撕着吃也干香，撒些辣椒粉、芝麻、小葱也香得不行，但这未免会太过干了些，怕吃不动，索性抹上些油，等烤好，入口也就刚好。

赵渊腾出一只手撒了一小撮盐巴，竹鼠事先并未腌制过，要早些撒盐，不然咸味入不进去，听说晌午剩下的是稀饭，那这肉稍咸些反倒是更加下饭。

赵月蹲在地上扇风，那木头疙瘩就被烧得一闪一闪，油滴了下来，不时就腾起一簇火来。

“叔父，我爹娘他们是不是也快要回来了？”

“快了，也不知他们的生意做得如何，反正家里也不缺你的口粮，就安心在这儿住着，等他们回来自己会来接你。”

赵月又用枯黄的桑叶沾上混了辣椒面和酱油的油，往肉上抹，眼睁睁地瞧见那肉变得焦黄，泛出香味来，控制不住地吞了吞口水。

那肉被炭一烤，像是缩了水般，本就没有两个巴掌大小的肉竟像是缩成了一团，变得愈发得小了。

“还没好？”

赵渊笑了两声，笑声洪亮：“还早着呢，这肉要烤得久，不然吃了肚子疼。”

赵月寻了块大叶子垫在屁股底下，安心地坐着等。

这一大一小就在前院等着，不过这时间过得真是慢，赵渊让赵月在外面烤着，自己则是把昨晚拿回来的肉给做了。

虽说赵渊不太会做饭，但是刀工不错，把一整块肉给片得薄厚均匀，撒上盐巴、味精、买的红薯粉，加点水，农家自己做的红薯粉几乎都有大颗粒，要用水好生搅和才无硬心。

把装着肉的碗放到灶台上，赵渊这才注意到灶上的碗里还泡着绿豆，不过晌午不是煮了绿豆稀饭了？难道是要生豆芽？

那可不能泡太久，不然这豆子定会被泡烂，到时候水也跟着臭了起来，赵渊用手滤出漂在碗上的绿豆，扔在一旁，把剩下的滤水，然后暂且放在簸箕上。

可这肉又该炒些什么好？家中哪里来的东西炒？就连蒜叶子都没有。

“总不能用绿豆炒吧？”赵渊看着吸水破了皮的绿豆，有些苦恼。