9猪油渣（2 / 2）

她看见赵渊边走边回头朝她笑了起来，听不见声音，却能看见他在让自己回家去。

苏初妍在桌子坐了会儿，才把红糖水喝干净，胸口觉着怅然若失。

虽说在别人家里的地还没找他们拿回来，不过在院子边上也有不少的空地，在周围零零散散地落了一圈，苏处妍想着要去买些苗，就算这天气怪，但苏初妍还是想试试，万一就成了，以后就不用买菜了。

今早饼里面的从就是苏初妍在院子左侧看见种的稀稀拉拉的两颗，剩下的都干枯发黄，倒伏在了地上。

想必是赵渊种的，没空浇水，也就都快死了，从里面挑挑拣拣才拎出两根，仔细切了才放到面团里去。

苏初妍用点水把碗洗干净，侧放着沥水。

不过趁着不热，苏初妍倒是想熬些猪油来，她可不想大中午才边擦汗边熬油，要真是那样，油里都不用放盐了。

灶膛里的火星还没灭，塞进去些草渣子，轻轻吹了口气，里面就又燃了起来，再放些干脆的木棒，里面的火就旺了起来。

锅里倒下一瓢水，等着水烧开，苏初妍在灶台上把猪油随手切成小块，砧板上满了就推下水去，等把全部都切完，锅里就堆起了一堆，用大铲子往两侧推开，此时水就沸腾了起来，上面也慢慢飘起了一层油花。

苏初妍坐在灶膛前的木桩子上，把手上的油腻蹭到枯枝败叶上，再顺手往里面塞，里面的火不大不小，却让锅里沸腾了起来。

双手一拍，苏初妍拿起铲子开始压肉，一贴到锅边，肉就开始颤动，从里面榨出油来。

锅边开始升腾起热气来，苏初妍感觉自己快要无法喘过气来了，别过脸吐出两口浊气，继续压肉，锅里的水慢慢变少，肉也缩水，最后只剩下一小团。

把柴慢慢退出，剩下的小火慢慢煎熬着最后的油渣，等到油渣干瘪焦黄，就沥出放在一旁的小碗里。

在陶瓷盆里撒下一撮盐，几颗花椒，然后就用大瓢把锅里的油舀进里面。

热天熬油真不算是件好事，苏初妍感觉到自己的后背流下一缕缕汗水，直到后背的料子被不断打湿，来不及干，又被后颈落下的汗水反复浸透。

随手抬起手肘擦下要流下的汗水，不过好在是把油熬好了，提溜着两边，放在身后的架子上。

用猪油炒菜，就连最简单的青菜也会有一股油腥味，在田上弯了一天腰的庄稼人吃上这样一道菜也会觉着日子有了盼头，更别提用猪油煎上两个蛋，不一个，就一个就要把舌头香掉了。

尤其是在现在，热得鸡都少下蛋了，庄上人又哪里舍得让自己吃蛋，都是把一个个小巧的蛋拾起来，放在糠里，等着赶集的时候卖出去。

苏初妍听见敲门声，连忙把灶台下剩下的棒子退出，剩下的一丝火飘荡了下就没了颜色，不过怕干了锅，往里舀了一瓢水去。

“谁？”苏初妍急急地走出门，正好迎面撞上了睡得懵懵的，隔着衣裳挠后背的赵月，“灶房里有葱饼，洗完脸了就吃。”

“你是??”苏初妍看着面前在看见她明显有些不自在的女人，眨眨眼。

女人像是才反应过来般，低着脑袋，手里还提着一个竹篮子，不过上面还盖了块灰色的油布，看不出里面的东西来。

“我住在那里。”女人提着篮子，一只手指了指不远处的地方。

“好。”