• 火狐名言网-收集整理生活中的名人名言,经典名言,查名言就上火狐名言网
  • 怎样制做水煮肉片215句精选

    怎样制做水煮肉片

    1、大白菜洗净撕小块

    2、/16金针菇切掉头撕开然后洗净

    3、葱姜,蒜瓣切碎,豆瓣酱和火锅底料准备好。

    4、把辣椒粉、花椒用热油爆香码在最上面,撒上香菜段和适量的盐。最后将汆烫肉的清水倒掉,下面有肉渣的部分倒入水煮肉片上,一道美味的水煮肉片就完成了。

    5、第四步:锅内下底油,烧到六成热后,先放入葱姜蒜爆香锅底,然后将火锅底料和郫县豆瓣一起倒入锅中,加入适量的鸡精,用勺子搅散。

    6、肉片煮熟捞出,铺在配菜上

    7、老抽1勺,蒜末适量,鸡精适量,料酒适量

    8、猪里脊150g、生菜150g、葱10g、姜10g、蒜10g、小葱10g、鸡蛋清15g、盐5g、豆瓣酱10g、干辣椒5g、鸡粉5g、味精10g、白糖5g、淀粉20g、辣椒面5g、料酒10g、花生油适量

    9、锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻,再加入金针菇继续翻炒至熟关火,盛入碗中备用。

    10、把爆香的辣椒和胡椒油倒进大碗里即可,非常下饭的水煮肉片

    11、猪里脊250克、黄豆芽150克、油麦菜2棵、姜蒜末适量、干辣椒少许、花椒少许、葱花少许、水淀粉适量、生抽一勺、老抽一勺、耗油少许、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许、豆瓣酱2勺

    12、食材准备:

    13、将葱和蒜切碎成泥。

    14、配料:鸡蛋1个,干辣椒5个,辣椒碎1勺,辣椒面1勺,花椒10粒,大蒜5瓣,豆瓣酱1勺,料酒2勺,生抽2勺,淀粉,白糖,盐适量。

    15、里脊肉切片。

    16、水煮肉片的做法

    17、将豆芽、豆腐丝、油菜捞入汤盆中。

    18、其他蔬菜按照菜性采取相应措施,例如豆芽一烫就熟直接铺盆底就好。像莴笋土豆这些根茎类的就切片待用,菌菇、蔬叶类的就手撕成片条待用

    19、材料:食用盐、胡椒粉、花椒、红干椒、豆瓣酱、番茄酱、火锅底料、白糖、十三香、大茴(八角)

    20、转大火煮沸后下入需要煮的菜品,煮至蔬菜成熟水沸状态入肉片煮30s-60s果断关火装盆撒干辣椒面、花椒粒

    21、准备食材:豆芽50克,白菜50克,里脊肉250克,大蒜5瓣,生姜1块,小葱4根

    22、装盘出锅即可。

    23、通脊一块;想要肉片手工切得像机器一样薄,可事先将通脊放冰箱冷冻,直到整条肉从外到里都冻硬;如果冻得梆梆硬,需要提前取出,室温下晾一晾再切。

    24、2、葱姜蒜切末,小葱切成段备用

    25、准备好:瘦肉一斤,豆芽半斤,小白菜一把,葱一小根,香菜一根,干辣椒少许,花椒,火锅底料,红薯淀粉两勺,料酒一勺,花椒粉一勺,鸡蛋清一个,蚝油一勺,盐5克。

    26、肉切薄片,放适量盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、水淀粉,一起抓拌均匀,腌制二十分钟。

    27、将炒香的辣椒和花椒剁碎备用

    28、食材:里脊肉、豆芽、木耳、豆腐皮、青菜、鸡蛋、葱、姜、蒜

    29、青菜,豆芽,油麦菜,白菜,粉芡,猪肉等。

    30、加少许生抽翻炒至香味。

    怎样制做水煮肉片

    31、盐适量,胡椒粉适量,干淀粉适量,

    32、白菜洗净,菜叶撕成大片,菜帮用刀斜切成薄片;姜洗净切末。

    33、里脊肉洗净切片,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓拌均匀.

    34、做法如下

    35、做法步骤:

    36、继续加郫县豆瓣酱炒匀。

    37、将35克植物油入锅,烧热,倒入花椒、干辣椒慢火炸,待辣椒呈金黄色捞出;

    38、放入料酒1勺,生抽1勺,蛋清、淀粉1勺腌制10分钟。

    39、锅中加水和适量的盐,烧开后,加入腌制的肉片汆熟。

    40、肉片码在芹菜上面。

    41、原料:豆芽适量、猪里脊肉适量、辣椒粉适量、郫县豆瓣适量、姜粒适量、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料适量。

    42、一;准备一块猪里脊,切成片,放盐,料酒,鸡蛋清,淀粉,少许胡椒粉,少许老抽,拌匀放置一边备用。

    43、调料:豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉

    44、把爆香的葱蒜末倒在肉上面。

    45、锅内油烧热,放入姜片,蒜片炒香,加入肉片,推散肉松,等30秒左右再翻炒,最后加入青椒和大葱,味道不够,可以加少许盐调味。

    46、锅内入少量油烧热,入盐、较易熟的菜品(譬如:白菜、莴笋叶神马的)略炒断生出锅铺到盆子里

    47、将瘦肉洗净后切成薄片,生菜洗净,姜、蒜洗净切片,葱切成花,干辣椒切碎备用,

    48、香菜1根,海带250克,黄豆芽250克,精瘦肉350克,菜籽油适量,料酒适量,葱姜蒜适量,食盐适量,花椒少许,鸡精少许,白糖1小勺,生粉2小勺,干辣椒3个,孜然粉1小勺,辣椒粉2小勺

    49、里脊肉洗净切片,放入碗中。

    50、步骤12

    51、第二步:里脊肉垂直于纹理切成薄片,加入一勺食盐、一勺胡椒粉,打入半个蛋清搅拌均匀,再加入适量的淀粉,搅拌均匀后再加入一勺植物油腌制五分钟,加植物油的目的是为了锁住上浆后肉片的水分,使肉质更滑更嫩。

    52、炒锅中倒少许油,将豆瓣辣酱、姜末、蒜片倒入锅中,煸炒出香味和红油。

    53、肉切片,将老抽,生抽,蚝油,料酒,黑胡椒,淀粉,橄榄油将肉拌匀。

    54、撒2勺玉米淀粉,再淋点凉水,用手抓揉肉片,使淀粉均匀地裹在肉片上。

    55、主料:里脊肉300克,生菜1颗,豆芽适量

    56、腌肉的时候备料,把干辣椒剪碎。

    57、豆芽、白菜洗净待用。

    58、起锅烧油,水煮肉片放上自制辣椒面,在锅里煸干,放入自制花椒面,在锅里用小火焙干。

    59、材料:猪里脊肉400克金针菇50克黄豆芽50克葱姜适量蒜瓣6个火锅底料40克郫县豆瓣酱40克料酒20毫升酱油25毫升糖3克干辣椒4个花椒5克淀粉5克鸡蛋清适量香油适量

    60、豆瓣酱1勺,姜末适量,辣椒面适量,

    怎样制做水煮肉片

    61、豆芽开水下锅,煮3-5分钟,捞出沥干铺

    62、锅中放油烧热,放入姜片、蒜片爆香,加少许盐、味精,把生菜炒至断生盛入碗中,

    63、起锅热油加入葱姜蒜,小火炒香后加入豆瓣酱炒出红油

    64、第1步、里脊肉切片、放入苕粉(淀粉)姜粒、小勺盐、一点点水抓匀、放置一会

    65、克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g

    66、肉片切好加入。加入鸡蛋清,胡椒粉,料酒,淀粉抓匀,腌制半小时。

    67、豆腐丝叠放整齐,切细丝。

    68、(2)用植物油、葱、姜、蒜炝锅,

    69、先把里脊肉改刀成片,不要切太厚3mm左右。

    70、将炒好的白菜放在碗底里

    71、材料:猪里脊肉400克,金针菇50克,黄豆芽50克,葱姜适量蒜瓣6个,火锅底料40克,郫县豆瓣酱40克,料酒20毫升,酱油25毫升,糖3克,干辣椒4个,花椒5克,淀粉5克,鸡蛋清适量,香油适量

    72、将肉片捞入步骤8的汤碗中的油菜上。

    73、起锅热油爆香郫县豆瓣酱、葱姜,煸炒豆芽、金针菇和胡萝卜片刻。

    74、圆生菜一颗,清洗干净。

    75、小葱3根切葱段,姜蒜切末

    76、油麦菜切小段,用炒刀口辣椒的底油将油麦菜炒至断生,炒制过程中加入少许盐调底味,炒好盛出铺于碗底

    77、准备辣椒粉和花椒粒。我的辣椒粉是买的王守义干辣椒(12个)自己磨的。

    78、第八步:汤底加入少量的水淀粉勾芡,这样做出来的肉片会更加有软滑的感觉。盛出在青菜碗中,加入适量的汤底,不要淹没过肉片。

    79、肉切成3毫米左右的薄片,猪肉一般顺着纹路切,尽量切的均匀些

    80、水煮肉片的制作方法:

    81、煮好的肉片倒进铺有圆白菜的大碗中。

    82、锅中放油烧热,煸香花椒捞出,放入葱花煸炒出香味,放入剁得很碎的辣椒酱继续煸炒

    83、油盐适量、姜2片、胡椒粉1茶匙、十三香1茶匙、料酒1汤匙、淀粉3汤匙

    84、将猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上;

    85、基本材料备齐就可以开始做了。

    86、香葱切末备用。

    87、用锅中的汤汁把肉片汆熟,垫底菜捞出。

    88、起锅烧油,放入大红袍花椒、豆瓣酱、干辣椒、葱花、姜末,炒出香味。

    89、食材用料

    90、倒入原汤,撒上蒜末、姜末、葱花以及刀口辣椒,将一大勺热油烧至7成热泼在上面,激发出香味,成菜

    怎样制做水煮肉片

    91、加一点干淀粉勾芡,把锅中肉出锅装入碗中。

    92、鸡胸肉切薄片,用清水清洗干净后将水分挤干,备用。

    93、第一步:豆腐皮切成条,葱、姜切成碎粒,大蒜切片,留几粒蒜切成碎沫,菜出锅时备用,

    94、肉片加入1勺盐、1勺白胡椒、2勺生抽、2勺料酒,搅拌均匀

    95、锅里的汁开了,把浆好的肉片放入锅中,用筷子把肉片搅动。

    96、将青蒜、生菜倒入锅中,翻炒,加入料酒、生抽继续翻炒。

    97、准备一个大碗,先将娃娃菜煮熟放在碗底。

    98、猪肉、莴笋、圆生菜

    99、玉兰片50克,葱花5克、蒜片5克、姜末5克、酱油10克、味精5克、盐5克、料酒10克、香油5克、植物油各适量。

    100、猪里脊肉可以略微冻一下,取出切大薄片

    101、肉片加盐、水淀粉、料酒略腌。

    102、全部变色后,将肉片捞入汤盆中。

    103、午餐肉一块、豆芽100克、豆皮一张、青菜2颗、鸡胸肉一块。

    104、步骤13

    105、里脊肉一块清洗干净,做水煮肉,里脊肉是首选,肉质鲜嫩。里脊肉切片,加入料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀,腌制十分钟左右。

    106、先把材料洗干净,切片,然后拿料酒、鸡精、盐、淀粉味上,味个10分钟左右。

    107、制作刀口辣椒:锅中少许热油,适量干辣椒和花椒小火炒香炒脆,根据自己吃辣和吃麻的程度取量

    108、加蛋清、干淀粉继续上浆,挂上薄薄一层即可。

    109、葱和香菜切好,豆芽和小白菜洗净。

    110、炒锅放入油烧热后放入蒜和姜爆香后放入豆瓣酱炒出红油。加入水烧开,之后把肉片放进去煮三分钟就可以了,放完肉忘记拍了。

    111、量植物油烧热,趁热泼在香葱、藤椒上,端上桌即可食用。

    112、将绿豆芽、豆腐丝入锅中,水开后煮2分钟,豆芽断生,豆腐丝变软;绿豆芽熟得快,用黄豆芽会更有嚼劲;临出锅前将油菜入汤焯烫变色。

    113、辅料:火锅底料1块,郫县豆瓣酱1勺;葱姜蒜适量,辣椒粉1勺,花椒粉半勺,淀粉1勺,鸡精适量。

    114、嫩入味,补充营养还解馋!

    115、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄酒、淀粉、盐、糖、豆瓣酱、豆豉辣椒酱

    116、第三步:里脊肉加适量的干淀粉抓匀,也可以放入一些五香粉一起抓匀,倒入一勺油,继续抓匀备用。

    117、味精适量,生抽1勺,蛋清1个,葱花适量

    118、主料:里脊肉八两,小青菜5颗

    119、通脊周边已经化冻,用手指使劲按压,表面有些微微发软;用利刀从一边向另一边切割;刀一定要锋利,能确保从上一刀切下来是完整的薄肉片;钝刀是切不了冻肉的,还会把肉切得乱七八糟不成片。

    120、主料:猪里脊肉(150克)辅料:白菜(50克)调料:鸡蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣酱(10克)姜(10克)大葱(10克)辣椒(红、尖、干)(5克)花椒(5克)酱油(10克)料酒(8克)味精(5克)盐(10克)淀粉(豌豆)(10克)植物油(50克)。

    怎样制做水煮肉片

    121、往锅中加入老抽、清水、盐、味精、鸡精、胡椒粉、翻炒,炒匀把生菜捞出。

    122、做法步骤

    123、第九步:最后将蒜蓉、辣椒粉、花椒份放在肉片上,烧热一勺油,浇在上面,激发出蒜香味道。

    124、油菜,金针菇

    125、娃娃菜洗净切块备用。

    126、食材原料

    127、转小火,使汤保持微沸状态;将肉片一片片入汤,全部放入后转大火;这样做可以使不同时间放汤里的肉片几乎同时熟。

    128、调料:豆瓣酱,辣椒粉,麻椒粉,胡椒,味精,鸡精,糖,色拉油

    129、加入适量水烧开后,把菜和汤一起倒入汤碗中。

    130、步骤10

    131、食材明细

    132、黄豆芽摘洗干净。

    133、二;准备莱底,油菜或生莱,洗干净备用。

    134、水煮肉做法也不简单,淋入汤汁再住肉片撒上蒜未,葱花一勺辣椒面,白芝麻适量并淋入热油激发出香味,一道水煮肉片就做好了

    135、材料:牛肉300克、豆芽、鸭血、莴笋或者其他蔬菜、粉丝、酱油2.5克,郫县豆瓣酱50克,辣椒油5克,醪糟汁、湿淀粉各25克,精盐2克,干辣椒5克,花椒20粒,胡椒粉、味精适量,葱、熟菜油各100克,肉汤500克。

    136、将生菜撕成大块,把蒜苗中间一刀劈开,切成菱形。

    137、猪里脊肉400g、圆白菜1棵

    138、放入油菜炒至变色。

    139、辅料:白菜(50克)

    140、第一步:用的肉最好选用里脊肉,滑嫩容易熟,横着猪肉的肌肉纤维,切成薄片备用。

    141、加入水淀粉,拌匀后使表面上浆锁住水份,使得肉片嫩滑,再加入少许食用油拌匀防止粘黏,腌制至少半小时

    142、/16准备好食材

    143、将锅中适量汤倒入汤盆中,表面撒香葱、鲜藤椒;没有鲜藤椒可用干的花椒碎代替;能吃辣的,此时可将辣椒面撒在表面。

    144、花椒粒炸出香味后捣碎,将辣椒粉、捣碎的花椒、葱花放在肉片上面。

    145、麻椒10克,干辣椒10g,蒜5棵,姜5片,葱5棵,豆芽200g,小青菜100g,盐5g,鸡精6g,淀粉10g,料酒10g,食物油各适量

    146、然后锅中烧水,把圆白生菜烫一下。烫好的圆生菜放入大碗中垫底。

    147、第2步、锅中倒入适量油、五成热放入蒜泥、姜粒炒香

    148、白菜叶、姜洗净切片,葱白切段;

    149、菜谱用料

    150、加入清水煮开,加入3勺生抽、1勺老抽、1勺糖、2勺盐、1勺白胡椒调味,下入肉片煮开1分钟左右即可

    怎样制做水煮肉片

    151、再次起锅放入油烧热后放入干红辣椒和花椒,辣椒提前用剪刀剪成段。

    152、干红辣椒10个、郫县豆瓣酱45g、花椒和麻椒8g、蒜瓣4个、酱油10g、料酒20ml、葱适量、姜适量、蛋清1个、淀粉5g

    153、里脊肉用顶刀切成片,放入碗中,放入盐和辣椒粉,再打入一个鸡蛋清,拌匀腌制10分钟备用

    154、/16大白菜撕成小块

    155、锅内再入油烧热,入豆瓣、姜片小火慢炒至油红旺旺的并且飘出香味儿,入水预估能没过所有食材的量

    156、油菜摘洗干净。

    157、切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉,料酒,蛋清和淀粉搅拌均匀在倒入少许玉米油封油,放入冰箱冷藏二十分钟。

    158、辅料:葱、蒜、姜适量

    159、勺淀粉加入少许清水拌匀成水淀粉

    160、准备需要的食材,海带、黄豆芽等提前清理干净备用

    161、猪里脊350g娃娃菜一棵芹菜适量香菜5棵大葱一段蒜沫一头干辣椒15个花椒粒30颗盐适量麻油适量

    162、瘦猪肉300克,洗净后切成厚度约2毫米左右的片状。

    163、肉片加蛋清、盐、少许酱油、料酒、水淀粉等抓匀(要想肉嫩的窍门就是加入少许清水抓匀,这就是上浆。最后很关键,肉内加入少许油拌匀,有条件放入冰箱冷冻一会,可以防止一会脱浆)

    164、姜分两半一半切片,一半切末待用。猪肉切薄片加入盐、花椒、姜末,淀粉、蛋清拌匀腌制待用。一个盆子待用(用来装菜的)

    165、锅入油,大火烧旺关火,将锅内旺油均匀浇洒在菜盆内,搞定了就开吃

    166、里脊肉500g,青蒜苗1根,生菜1棵,

    167、猪肉清水浸泡1-2小时,泡出血水沥干

    168、锅中倒入油,放入葱花、姜片爆炒。

    169、锅中放几滴油,放入白菜盖上锅盖,少油低温炒一下

    170、主料:猪里脊肉(150克)

    171、将瘦肉切成大而宽的薄片(大约1指长,2指宽),用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀,稍腌待用。

    172、第五步:加入一碗水,大火煮开,这样一锅色泽红润,味道鲜美汤底就做好了。

    173、肉片到锅里汆烫一下,熟了就起锅,不把肉片烫老了,嫩肉片好吃。

    174、配菜准备好,不限于下面这些:绿豆芽、油菜、豆腐皮、香葱。

    175、步骤11

    176、豆芽用清水浸泡多次,瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀,胡萝卜洗净切丝,金针菇焯水。

    177、材料收拾干净就可以,沥净水,加入盐、料酒、十三香

    178、肉片腌制,里脊肉切薄片,倒入料酒,生抽,盐,蛋清,淀粉搅拌均匀,放入冰箱冷藏半小时。

    179、将瘦肉切成大而宽的薄片,用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀,稍腌待用。

    180、第二步:准备好所有配料,葱姜蒜切碎备用,蒜蓉另外再切出来一些,小青菜洗干净掰开备用。

    怎样制做水煮肉片

    181、在里脊肉加盐、味精、鸡精、胡椒粉、小苏打、料酒,用手抓一下上浆。

    182、方法和步骤如下:

    183、第七步:腌制好的肉片下入锅中滑散,时间不要太长,1分钟足够。

    184、第3步、下入豆芽、小勺盐炒均匀

    185、大红袍花椒适量。

    186、猪肉350克,白菜200克,郫县豆瓣酱3勺,料酒1勺,淀粉2勺,盐1勺,干辣椒10克,花椒20粒,清水400毫升,油120毫升,酱油1勺,糖1勺,蒜4粒,姜1块,味精、葱各适量

    187、想要水煮肉好吃,两味调料绝对不能少:新鲜藤椒和豆瓣辣酱;如果能吃辣的,再来一碟辣椒面。

    188、黄豆芽300克,瘦肉200克,金针菇、胡萝卜少许,葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、郫县豆瓣酱适量。

    189、芹菜煮熟放在娃娃菜上面。

    190、辣椒段适量,小苏打0.1g,花椒面适量,

    191、剥一头蒜,洗净大葱,取一段葱白备用。

    192、400克豆芽1把油麦菜1把蒜6瓣姜6片小葱3根干辣椒8个花椒12粒豆瓣酱2勺生抽5勺老抽1勺料酒2勺糖1勺盐4勺胡椒2勺生粉2勺

    193、准备所需的用料

    194、准备干红辣椒,花椒和麻椒。

    195、来看,肉片薄厚也就1毫米,一点儿不比外面机器差;自己动手切,不但能省不少钱,还想吃随时做。

    196、锅里烧开水,把豆芽跟青菜煮个八分熟

    197、第4步、掺入适量水、把豆芽煮熟、

    198、里脊肉顺茬切成薄片,裹淀粉腌制备用,蘑菇洗干净撕开,生菜洗干净备用,葱斜切,生姜切成厚片,蒜切片一半,切碎末一半。

    199、水煮肉片具体做法

    200、调料:食用油50克,豆瓣酱1小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙

    201、倒适量水,煮开,用漏勺将辣酱葱花等残渣捞出不要。

    202、最上面一层放入蒜末,淋油温七成热的热油即可。

    203、三;坐锅烧油,放葱姜蒜,麻椒,干辣椒炝锅,再放郫县豆瓣酱炒出红油,加水或高汤,调味,放入菜底,汤开后吧菜捞出放碗低,再放入腌好的肉片,一定小火。肉片一变色就捞出来,要不然就老了,影响口感,再把汤倒入碗里,洗锅烧油,最好加点藤椒油。

    204、葱蒜末在热油里爆香。

    205、里脊肉洗净放冰箱冷冻两小时,表层变硬成形后再切薄片比较容易。切好的肉片放一会解冻后加生粉、盐拌匀。

    206、用料:大青椒一个,姜一片,瘦肉250克,蒜一瓣,老抽一勺,生抽一`勺,料酒一勺,蚝油一勺,大葱半根,黑胡椒适量,橄榄油一勺,淀粉2勺。

    207、原料:里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗

    208、水煮肉片的正宗做法

    209、锅中倒油烧热后倒入成肉片的汤碗中,浓郁的麻辣香味四溢,赶紧动